YILBAŞI MEZELERİ

 

 

   

 

 

 

 

 

YOĞURTLU PATLICAN EZME

Malzemeler:

- 5  adet közlenmiş patlıcan

- 1 küçük çay bardağı zeytin yağı

- 1 su bardağı suyu süzülmüş yoğurt

- 2 diş sarımsak

- 1 adet limon suyu

-Tuz

Hazırlanışı:

- Közlenmiş patlıcanları karıştırma kabına alıyoruz, limon suyunu, zeytin yağını ilave edip çatalla püre haline getiriyoruz.

- Rendelenmiş sarımsaklarla, yoğurdu bir araya getirip, karıştırıp, patlıcana ilave ediyoruz.

- Tuzunu ilave edip güzelce karıştırıp servis tabağına alıyoruz.

AFİYET OLSUN:)

AVOKADOLU DİP SOS
Malzemeler:
- 2 adet olgun avokado
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz
- Karabiber

Hazırlanışı:
- Avokadoları bıçakla ortadan ikiye bölüyoruz.
- Çekirdeğini çıkartıp içini kaşık yardımıyla çıkartıyoruz.
- Derin bir kasede avokadoları çatal yardımı ile güzelce eziyoruz.
- Tuzla ezdiğimiz sarımsağı, limon suyunu, zeytin yağını, yoğurdu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Servise hazır hale getiriyoruz.

NOT: İsterseniz, çok küçük doğradığımız yeşil soğan  yada kuru kırmızı soğan, yada kırmızı biber ilave edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)

MUHAMMARA:

Malzemeler:

- 1/2su bardağı domates salçası

- 1/2 su bardağı biber salçası

- 1/2 su bardağı zeytin yağı

- 1 su bardağı ekmek kırıntısı

- 1 su bardağı kırık ceviz

- 3 diş sarımsak

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1 çay kaşığı kimyon

- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

- Tüm malzemeleri mutfak robotuna alıp, püre haline gelene kadar çekiyoruz.

- Hazırladığımız malzemeyi servis tabağına alıp, üzerine ceviz yada Antep fıstığı ile süslüyoruz.

AFİYET OLSUN:)