LOKUMLU KURABİYE

 

 

 

Malzemeler:

- 125 gr yumuşak tereyağı yada margarin

- 1/2 küçük çay bardağı sıvı yağ

- 1 çay bardağı pudra şekeri

- 1 çay bardağı nişasta

- 1 adet yumurta

- 1  tatlı kaşığı kabartma tozu

- 1 paket vanilya

- 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un ( gerekirse çok az ilave edilebilir )

İçi için:

- Küçük lokum

Hazırlanışı:

- Karıştırma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp, karıştırıyoruz.

- Azar azar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.

- Hamurdan küçük parçalar kopartıp elimizin içinde açıp ortasına lokum koyup hamuru yuvarlıyoruz.

- Yada hamuru yuvarlayıp ortasına lokum batırıyoruz.

- Hazırladığımız lokumlu hamurları fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı yerleştiriyoruz.

- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. ( yaklaşık 25-30 dk )

- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirip servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)

KARIŞIK SALATA 6

Malzemeler:

- Kırmızı lahana

- Pancar ( haşlanmış )

- Bezelye ( haşlanmış )

- Nohut ( haşlanmış )

- Kornişon turşu

- Mısır ( konserve yada haşlanmış )

- Maydanoz yaprağı

Sos için:

- Zeytin yağı

- Limon suyu

- Tuz

Hazırlanışı:

- Kırmızı lahanayı ince şekilde doğrayıp, hafif tuzla ovalıyoruz.

- Haşladığımız pancarı küçük doğruyoruz.

- Maydanoz yapraklarını doğruyoruz.

- Kornişon turşuyu küçük doğruyoruz.

- Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.

- Üzerine hazırladığımız sosu gezdirip tekrar karıştırıp servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)

TAHİNLİ MUHALLEBİ

 

Malzemeler:

- 1 litre süt

- 1 su bardağı tahin

- 3/4 su bardağı tozşeker

- 3/4 su bardağı nişasta

- 1 silme yemek kaşığı kakao ( isteğe bağlı )

-  1 paket vanilya

Üzeri için

- Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:

- Tencereye nişastayı, tozşekerini alıp, azar azar sütü ekleyerek çırpıyoruz.

- Orta ateşte devamlı karıştırarak, malzeme koyulaşana kadar pişiriyoruz.

- Tahini ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.

- Tatlı muhallebi kıvam alıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.

- Hazır olan tatlıyı kaselere boşaltıp, 2 saat buzdolabında dinlendirip üzerine susam serpiştirip, servise sunuyoruz.

NOT: Muhallebiyi kaseleri ıslatıp süzerek boşaltırsak, soğuduktan sonra ters çevirip, bu şekilde de servise sunabiliriz.

AFİYET OLSUN:)

KREMALI BROKOLİ ÇORBASI

 

 

Malzemeler:

- 1 paket brokoli ( 500 - 600 gr )

- 1/2 limon suyu ( brokolileri haşlarken kokusunun gitmesi için, isteye bağlı )

- 100 ml krema ( yarım paket )

- 1 yemek kaşığı tereyağı

- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

- 3 yemek kaşığı un

- Tuz

- Karabiber

- Sıcak su

Hazırlanışı:

- Brokolilerin sert sap kısımlarından ayırıp, ince sap kısımları dahil, güzelce yıkıyoruz.

- Tencereye alıp, üzerini örtecek kadar su , limon suyu ekleyip, 5 dakika haşlıyoruz.

- Tencereye sıvı yağını, tereyağını, unu alıp kısık ateşte, rengi değişmeden kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

- Kavurduğumuz unun üzerine 1 su bardağı brokoli suyu, kıvam alana kadar sıcak su ekliyoruz.

- Hafif haşlanmış brokolileri ekleyip 20 dakika pişiriyoruz.

- Tuzunu, karabiberini ekleyip blenderden geçiriyoruz.

- Ocaktan almadan, üzerine azar azar kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.

- Sıcak olarak istediğimiz şekilde servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)

SEVGİLİ NİLAY BALE YILBAŞI KURABİYELERİ