Malzemeler:
- 3 kaşık hafif tepeleme un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 diş sarımsak
- 1 parça kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı su ( boza kıvamı alana kadar ilave edilebilir )
- Tuz
Üzeri için:
- Dilim sucuk
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına yumurtayı, unu, yoğurdu, sirkeyi, rendelenmiş sarımsağı, 1 bardak suyu alıp güzelce çırpıyoruz.
- Akışkan boza kıvamını alana kadar su ilave edip, pürüzsüz olmasını sağlıyoruz.
- Hafif derin yayvan bir tavaya tereyağını alıp eritiyoruz.
- Hazırladığımız harcı tavaya döküp önce orta ateşte, sürekli çırparak pişirmeye başlıyoruz.
- Üzeri göz göz olup tıkırdamaya başlayınca, ocağın altını kısıp, 15-20 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Bu arada gerekirse azar azar su ilave edip koyu boza kıvamını almasını sağlıyoruz.
- Pişen malzemeyi servis tabağına alıp, üzerine kurutmadan tereyağında kızarttığımız sucuklu karışımı döküyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder