Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı et
- 1 kg taze fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber yada küçük kurutulmuş kırmızı biber
- Tuz
- 1/2 çay bardağı zeytin yağı yada sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Taze fasulyeyi güzelce yıkayıp istediğimiz boyutta doğruyoruz.
- Karıştırma kabına küçük jülyen doğradığımız kuru soğanı, iri küp doğradığımız patatesi, fasulyeleri, kuşbaşı etleri alıp karıştırıyoruz.
- Fırın kabına malzemeyi eşit şekilde yayıp, üzerin dilimlediğimiz kapya biberini serpiştiriyoruz.
- Sos için karıştırma kabına, salçaları, baharatları, zeytin yağını, 1 su bardağı suyu alıp karıştırıyoruz.
- Sosu malzemelerin üzerine eşit şekilde döküyoruz.
- Üzerini örterek kadar su gezdirip, ıslatılmış fırın kağıdı ile kapatıyoruz.
- Fırın kağıdının üzerini, fırına dayanıklı kapak ile kapatıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.
- Kapağı alıp, malzemeyi karıştırıp, tekrar üzeri kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder