Malzemeler:
- 500 gr körpe pırasa
- 8 adet kuru domates
- 8 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 su bardağı kırık ceviz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz
Hazırlanışı:
- Pırasaları yıkayıp küçük küp şeklinde doğruyoruz.
- Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip, yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Üzerine çok az zeytin yağı gezdirip, karıştırıp ocaktan alıyoruz.
- Kuru domatesleri sıcak suda 10 dakika bekletiyoruz.
- Domatesleri kısa şeritler halinde doğruyoruz.
- Pırasalar soğuduktan sonra süzme yoğurdun içine ekleyip, çok az tuz ilave edip, karıştırıyoruz.
- Sos tenceresinde zeytin yağında kırık cevizleri hafif kavuruyoruz.
- Kırmızı pul biberini ekleyip tekrar hafif kavuruyoruz.
- Dilimlediğimiz kuru domatesleri ilave edip karıştırıyoruz.
- Servis tabağına yoğurtlu pırasayı alıp üzerine kavurduğumuz cevizli karışımı serpiştiriyoruz.
- Yada tüm malzemeleri bir araya getirip, servis tabağına alıyoruz.
- Servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder