Humus için malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Kimyon
Hazırlanışı:
- Nohudu haşlayıp suyundan 1 çay bardağı ayırıyoruz.
- Haşladığımız nohudun kabuklarını soyuyoruz.
- Malzemeleri blendere koyup rondoluyoruz.
- Malzeme katı olursa ayırdığımız nohut suyundan kıvamını ayarlıyoruz.
- Servis tabağına alıyoruz.
Köfte için malzemeler:
- 500 gr dana döş kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeleri güzelce yoğurup kapalı şekilde buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
- İstediğimiz şekli verip ister ızgara ister hafif yağda kızartıyoruz.
Salata malzemeleri:
- Roka
- Kırmızı soğan
- Salatalık
- Domates
- Limon suyu
- Çok az nar ekşisi
- Çok az zeytin yağı
- Tuz
Hazırlanışı:
- Humusu servis tabağına alıp, üzerine salata malzemelerini yerleştirip, sosu gezdiriyoruz.
- Köfteleri salatanın yanlarına serpiştirip, servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder