Malzemeler:
Köfte için:
- 400 gr kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı ince bulgur
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı kekik ( ben eklemedim )
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Diğer malzemeler:
- 1 kg bebek patates (isteğe bağlı azaltılabilir )
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Aldığı kadar sıcak su ( yaklaşık 5 su bardağı )
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına köfte malzemelerini alıp, güzelce yoğuruyoruz.
- Malzemeden cevizden biraz küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.
- Patateslerin kabuklarını soyup, yıkıyoruz.
- Tencereye sıvı yağını salçayı alıp 1-2 dakika kavuruyoruz.
- Üzerine patatesleri ekleyip biraz daha kavurmaya devam ediyoruz.
- 4 su barağı sıcak su ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz.
- Patatesleri 5 dakika pişirip, hafif unladığımız köfteleri ilave ediyoruz.
- 20- 25 dakika arası pişirmeye bırakıyoruz.
- Biraz dinlendikten sonra servise sunuyoruz.
- Servis ederken çok az yağda kırmızı toz biberi kavurup üzerine gezdirebiliriz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder