KURU KAYISILI ERİKLİ KEK








Malzemeler:

Bardak ölçüsü 200 ml

- 3 adet büyük boy yumurta

- 1 su bardağı toz şeker 

- 1 su bardağı süt

- 1 su bardağı sıvı yağ

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilya

- 2,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un ( gerekirse çok az daha ilave edilebilir )

- 1 su bardağı küçük doğranmış kuru kayısı

- 1 su bardağı küçük doğranmış kuru erik

- 1 su bardağı küçük kırık ceviz

Hazırlanışı:

- Kuru kayısılarla erikleri sıcak suda 3-4 dakika bekletiyoruz.

- Süzdükten sonra ıslaklığını alıp küçük doğruyoruz.

- Hafif unlayıp kenara alıyoruz.

- Karıştırma kabına yumurtalarla toz şekerini alıp, 5 dakika çırpıyoruz.

- Üzerine sütü sıvı yağını ekleyip tekrar çırpıyoruz.

- Kabartma tozunu, vanilyayı, azar azar unu ilave edip az koyu kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.

- Unladığımız kayısıların, eriklerin fazla ununu eleyip kek hamuruna ilave ediyoruz.

- Küçük kırık cevizleri de ekleyip spatula yardımı ile alttan üste doğru karıştırıyoruz.

- Tereyağı ile yağladığımız kek kalıbına eşit şekilde yayıyoruz.

- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 40- 45 dakika arası pişiriyoruz.

- Pişen keki fırından çıkarttıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis tabağına alıyoruz.

- Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip, servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)



Hiç yorum yok :

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe