- 75 gr oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tam yumurta + 1 yumurta akı ( sarısı üzerine sürülecek )
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un gerekirse 1 yemek kaşığı ilave edilebilir.
İç malzemesi:
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı çok iri olmayacak kırık ceviz
- Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına un hariç tüm malzemeyi alıp karıştırıyoruz.
- Azar azar unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Kapalı şekilde 30 dakika hamuru dinlendiriyoruz.
- Dinlene hamuru unlanmış tezgahta dikdörtgen şekilde merdane ile yarım santim kalınlığında açıyoruz.
- Hamurun üzerine tahini eşit şekilde gezdirip, üzerine toz şekerini serpiştiriyoruz.
- Eşit şekilde cevizi de serpiştirip, çok sıkı olamayacak şekilde hamuru rulo şeklinde sarıyoruz.
- Rulo şeklinde sardığımız hamuru 2 parmak genişliğinde kesiyoruz.
- Kestiğimiz parçaları fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı yerleştiriyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştiriyoruz.
- önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder