AMERİKAN SALATASI
Malzemeler:
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 1 su bardağı bezelye
- 4 adet küçük boy kornişon turşusu
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Havuçların, patatesin kabuklarını soyup, küp şeklinde doğruyoruz.
- Ayrı şekilde patatesleri, havuçları, bezelyeleri kaynayan sıcak suda 10 dakika haşlıyoruz.
- Sularını süzüp soğuması için kenara alıyoruz.
- Karıştırma kabına mayonezi, süzme yoğurdu, tuzu alıp karıştırıyoruz.
- Üzerine bezelyeleri, patatesi, havucu, küp şeklinde doğradığımız kornişon turşularını ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız mezeyi servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
MOR LAHANA MEZESİ
Malzemeler:
- 1 adet küçük boy mor lahana
- 1/2 küçük çay bardağı zeytin yağı
- 3 diş sarımsak
- 7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt ( gerekirse ilave yapılabilir )
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 1 su bardağı kırık ceviz
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Mor lahanayı güzelce yıkayıp dış yapraklarını ayırıyoruz.
- İnce şekilde doğrayıp, zeytinyağı koyduğumuz tavaya alıyoruz.
- Kısık ateşte lahana yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kavuruyoruz.
- Karıştırma kabına, yoğurdu, mayonezi, rendelediğimiz sarımsağı, tuzu alıp karıştırıyoruz.
- Üzerine soğutup kavurduğumuz lahanayı ilave ediyoruz.
- Kırık cevizi de ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
- Servis tabağına alıp servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
YEŞİL ZEYTİN SALATASI
Malzemeler:
- 300 gr yeşil zeytin
- 1 su bardağı mısır
- 2 adet közlenmiş kapya biber ( küçük küp şeklinde doğranmış )
- 1/2 su bardağı dereotu ( ince doğranmış )
- 2 adet yeşil soğan ( ince doğranmış )
- 1 su bardağı kırık ceviz
- 1/2 çay bardağı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Çekirdekleri çıkartılmış yeşil zeytinleri istediğimiz şekilde doğruyoruz.
- Yeşil soğanları, dere otunu ince şekilde doğruyoruz.
- Karıştırma kabına tüm malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
- Servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
MANTAR SALATASI
Malzemeler:
- 400 gr mantar
- Mantarların üzerini örtecek kadar sıcak su
- 1/2 limon suyu
- 1 adet kapya biber ( küçük küp doğranmış )
- 1 su bardağı konserve mısır
- 3 dal yeşil soğan ( ince doğranmış )
- 1/2 demet dereotu ( ince doğranmış )
- 4 adet küçük boy kornişon turşu ( küçük küp şeklinde doğranmış )
- 1/2 limon suyu
- Tuz
Hazırlanışı:
- Mantarları yıkamadan, dış kısmını soyup temizliyoruz.
- Mantarları ince şekilde doğruyoruz.
- Tencereye limon suyunu, mantarları, üzerini örtecek kadar sıcak suyu ekleyip yaklaşık 10 dakika haşlıyoruz.
- Haşladığımız mantarların suyunu süzüp, karıştırma kabına alıyoruz.
- Üzerine mısırı, ince doğradığımız yeşil soğanı, kapya biberini, dere otunu, kornişon turşusunu ekleyip, karıştırıyoruz.
- Limon suyunu, zeytin yağını, tuzunu ekleyip tekrar karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
-
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder