Malzemeler:
Bardak ölçüsü 200 ml
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 silme yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket toz maya
- 8-9 su bardağı un
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Piştikten sonra üzeri için:
- 9-10 dal maydanoz yaprağı
- 2-3 diş sarımsak
- 120 gr eritilmiş tereyağı
Hamurların ortalarına:
- Küp şeklinde kesilmiş taze kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Sos tenceresine sütü, suyu, toz şekerini alıp parmağımızın dayanacağı şekilde ısıtıyoruz.
- Toz mayayı ilave edip karıştırıyoruz.
- Ön mayalanması için kapağı kapalı şekilde 15 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- Karıştırma kabına hazırladığımız sütlü karışımı ekleyip, üzerine sıvı yağını, tuzu, azar azar unu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hazırladığımız hamuru mayalanması için, üzeri kapalı şekilde 40 dakika bekletiyoruz.
- Mayalanan hamurdan küçük eşit parçalar kopartıp, ortasına taze kaşar peyniri ekleyip, yuvarlıyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye resimdeki gibi şekil veriyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 150 derece fırında 10 dakika daha mayalandırıyoruz.
- Fırın derecesini 180 dereceye çıkartıp, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Maydanoz yapraklarını ince doğrayıp, rendelediğimiz sarımsakları ekleyip, erittiğimiz tereyağını ilave ediyoruz.
- Pişen hamurun üzerine sarımsaklı maydanozu sürüp, servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder