Malzemeler:
- 1 adet ayva
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- Tuz
- 4-5 dal dereotu ( ince kıyılmış )
Sos için:
- 1/2 su bardağı kırık ceviz
- 2 yemek kaşığı susam
- 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı:
- Havucun, ayvanın kabuklarını soyup, ayrı ayrı rendenin kalın bölümü ile rendeliyoruz.
- Tavaya zeytin yağını alıp havucu 1-2 dakika kavuruyoruz.
- Rendelediğimiz ayvayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurup ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz.
- Karıştırma kabına yoğurdu, mayonezi, rendelenmiş sarımsağı, dereotunu ,sotelediğimiz Ayvalı karışımı, tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- Küçük bir tavaya iri kıyılmış cevizi, susamı, zeytin yağını, kırmızı toz biberini alıp 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Hazırladığımız karışımı servis tabağına alıp, sosu üzerine gezdiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder