Malzemeler:
- 500 gr kıyma
- 500 gr kuşbaşı et
- 4 adet orta boy domates
- 3 adet yeşil sivri biber
- 4 adet kapya biber
- 1 baş sarımsak
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
- Kapya biberi, yeşil biberi, domatesi ince şekilde kesiyoruz.
- Sarımsakları ince şekilde kesiyoruz.
- Kuş başı etlerini küçük kesiyoruz..
- Karıştırma kabına kıymayı, kuşbaşı etini, küçük kestiğimiz, domatesleri, biberleri, sarımsakları, salçayı, baharatları, alıp güzelce yoğuruyoruz.
- Fırın tepsisine malzemeyi güzelce yayıyoruz.
- Üzerine suyu gezdirip, küp şeklinde doğradığımız tereyağını serpiştiriyoruz.
- Tepsinin üzerini hafif ıslattığımız fırın kağıdı ile kapatıyoruz.
- Üzerine folyoyla kapatıp, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder