Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı yeşil mercimek ( önceden haşlanmış )
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 6 su bardağı su ( gerekirse ilave yapılabilir )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Terbiyesi için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 adet yumurta sarısı
Üzeri için:
- 2 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
- Yeşil mercimeği ayrı haşlayıp süzüyoruz.
- Bakliyatları güzelce yıkayıp süzüyoruz.
- Tencereye suyu, sıvı yağını, alıp kaynamaya başlayınca tüm bakliyatları koyup, yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Terbiyesi için yoğurdu, unu, yumurta sarısını alıp güzelce çırpıyoruz.
- Kaynayan sudan biraz terbiyeye ekleyip, azar azar çorbaya ekleyip kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Sosu için cezveye tereyağını, naneyi kırmızı toz biberini ekleyip kaynamaya başlayınca, çorbaya ekliyoruz.
- Bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder