Malzemeler:
Bardak ölçüsü 200 ml
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet iri kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 su bardağı küp şeklinde doğranmış olgun domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası ( isteğe bağlı )
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kahve fincanı zeytinyağı yada sıvı yağ
- 1 su bardağı kırık ceviz
- Tuz
- 3 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
- Pilav tenceresine yağları, ince yemeklik doğranmış kuru soğanı, biberleri alıp hafif orta ateşte soğanlar hafif renk alıncaya kadar kavuruyoruz.
- Domates salçasını ilave edip çok az kavurmaya devam ediyoruz.
- Domates dilimlerini ilave edip, domatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
- Domatesler suyunu çekince, sıcak suyu ilave edip, su kaynamaya başlayınca, tuzunu, yıkayıp süzdüğümüz bulguru ilave ediyoruz.
- Kapağı kapalı şekilde, kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- En son kırık cevizleri ilave edip tekrar karıştırıp, demlenmeye bırakıyoruz.
- 15 dakika demlenen pilavımızı servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder