Malzemeler:
- 500 gr dana kıyma ( orta yağlı )
- 1 adet soğan ( ince rendelenmiş )
- 4 yemek kaşığı pirinç ( haşlanmış )
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Üzeri için:
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı galeta unu
Hazırlanışı:
- Pirinci sos tenceresine alıp, üzerini geçecek kadar sıcak su koyup, pirinçler yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Karıştırma kabına rendelediğimiz kuru soğanı, kıymayı, haşlanmış pirinci, galeta ununu, baharatları ekleyip, güzelce yoğuruyoruz.
- Kapalı bir kaba alıp, buzdolabında en az 30 dakika bekletiyoruz.
- Ayrı kaplara, çırpılmış yumurtayı, galeta ununu alıyoruz.
- Hazır olan köfte harcından parçalar kopartıp, elimizle istediğimiz şekli veriyoruz.
- Tüm köfte harcı bittikten sonra, ilk önce yumurtaya bulayıp, galeta ununa buluyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Üzerine fırça ile sıvı yağ sürüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika arası pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder