Malzemeler:
Ispanak graten için:
- 500 gr ıspanak ( ayıklanmış ve temiz )
- 1 adet soğan ( küçük yemeklik doğranmış )
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel sos için:
- 2 su bardağı süt ( gerekirse çok az ilave yapılabilir )
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Üzeri için:
- Rendelenmiş taze kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Ispanakları güzelce yıkayıp, süzülmesi için bekletiyoruz.
- Soğanı küçük yemeklik doğruyoruz.
- Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip soğanları hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Üzerine küçük doğradığımız ıspanakları ilave edip, hafif yumuşayana kadar pişirip soğuması için kenara alıyoruz.
- Ayrı bir tavaya tereyağını, unu alıp kısık ateşte unun kokusu gidene kadar kavuruyoruz.
- Azar azar sütü ilave edip, kıvam almasını sağlıyoruz.
- Tuzunu, karabiberini ekleyip, suyu süzülmüş ıspanağın üzerine ekliyoruz.
- 2 yemek kaşığı kadar rendelenmiş taze kaşar peynirini ilave edip, güzelce karıştırıyoruz.
- Malzemeyi fırın kabına döküp, üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Ispanak gratenin ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder