Malzemeler:
- 300 gr kıyma
- 3-4 adet orta boy patates ( suyu sıkılmış )
- 1 adet kuru soğan ( suyu sıkılmış )
- 1 adet yumurta
- 1/2 demet maydanoz yaprağı
- 3-4 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Patateslerin, kuru soğanın kabuklarını soyup, rendenin ince bölümü ile rendeliyoruz.
- Karıştırma kabına suyunu sıktığımız rendelenmiş patateslerle, soğanı alıyoruz.
- Üzerine kıymayı, yumurtayı, ince kestiğimiz maydanoz yapraklarını, galeta ununu, baharatları ekliyoruz.
- Tüm malzemeyi güzel şekilde yoğuruyoruz, gerekirse çok az daha galeta unu ilave ediyoruz.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avucumuzun içi ile istediğimiz şekli veriyoruz.
- Hazırladığımız köfteleri 20 dakika buzdolabında dinlendirip, bol kızgın yağda kızartıyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder