Malzemeler:
- 1 kg kuşbaşı dana eti
- 150 gr iç yağ
- 1 büyük kuru soğan
- 5-6 diş sarımsak
- 2 adet kapya biber
- 5-6 adet yeşil sivri biber
- 2 adet patates
- 4 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su ( gerekirse ilave edilebilir )
- Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ( küp şeklinde doğranmış )
Hazırlanışı:
- Küçük doğradığımız kuşbaşı etleri, kuyruk yağını, sebzeleri, karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
- Biber salçasını, domates salçasını, sıvı yağını, baharatları, suyu güzelce karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız sebzeleri fırın kabına alıp, üzerine salçalı sosu gezdiriyoruz.
- Üzerini fırın kağıdı, kapakla kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1 saat 15 dakikaya yakın pişiriyoruz.
- Kapağı, fırın kağıdını alıp, malzemeyi karıştırıp, 5 dakika daha pişirip, fırından çıkartıyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder