Malzemeler:
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 su bardağı kuskus
- 4 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Hazırlanışı:
- Pirinci derin bir kaba alıp, üzerini örtecek kadar soğuk su ilave ediyoruz.
- Bu şekilde 10 dakika bekletip, güzelce yıkayıp, süzülmesi için kenara alıyoruz.
- Pilav tenceresine tereyağını, sıvı yağını alıp, hafif eriyince kuskusu ilave ediyoruz.
- Kısık ateşte kuskusu ara ara karıştırarak, rengi hafif koyulaşana kadar kavuruyoruz.
- Pirinci ilave edip, 2-3 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Sıcak suyunu, tuzunu ilave edip karıştırıyoruz.
- Pirincin suyu kaynamaya başlayınca, ocağın altını kısıp, kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirmeye bırakıyoruz.
- Kapakta biriken suyu süzüp, pilavı karıştırıp, 10 dakika demlenmesi için dinlenmeye bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder