Malzemeler:
- 5 adet kabak
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 6 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- 7-8 dal dereotu
- Sıcak su
Hazırlanışı:
- Mercimeği güzelce yıkayıp tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz.
- Mercimekler yumuşayana kadar haşlayıp süzülmesi için kenara alıyoruz.
- Kuru soğanları, sarımsakları yemeklik ince şekilde doğruyoruz.
- Yayvan tencereye zeytin yağını, kuru soğanı, sarımsağı alıp, rengi karemelize olana kadar kavuruyoruz.
- Salçayı ekleyip bir kaç dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Küçük küp şeklinde doğradığımız kabakları ilave edip, birkaç dakika daha kavuruyoruz.
- Haşladığımız mercimeği ilave edip, tuzunu ekliyoruz.
- Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edip, kapağı kapalı şekilde kısık ateşte, kabaklar yumuşayana kadar pişirmeye bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder